کاپاریس؛ «جواهر سبز بیابان» با ظرفیتهای درمانی، اقتصادی و زیستمحیطی
دانشآموخته طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد، کاپاریس را گیاهی ارزشمند با قابلیتهای گسترده درمانی، اقتصادی و زیستمحیطی دانست و بر لزوم توجه بیشتر به این گیاه بومی در برنامهریزیهای سلامتمحور و کشاورزی تأکید کرد.
به گزارش روابط عمومی دانشکده طب ایرانی و مکمل، دکتر عالیه کیانی طلایی، دانشآموخته طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با بیان اینکه کاپاریس یا کَبَر از جمله گیاهان مقاوم مناطق خشک و نیمهخشک است، اظهار کرد: این گیاه توان رشد در خاکهای فقیر، شور و کمآب را دارد و به دلیل سازگاری بالا با شرایط سخت اقلیمی، از آن به عنوان «جواهر سبز بیابان» یاد میشود.
وی افزود: کاپاریس گاهی تا ارتفاع یک متر رشد میکند و به دلیل ساختار رویشی گسترده و رشد خوابیده بر سطح زمین، قادر است تا حدود ۱۰ مترمربع از سطح خاک را پوشش دهد؛ موضوعی که نقش مؤثری در کنترل روانآبها، کاهش فرسایش خاک و حفاظت از منابع طبیعی ایفا میکند.
جایگاه کاپاریس در طب ایرانی و پزشکی نوین
این دانشآموخته طب ایرانی و مکمل با اشاره به ارزش غذایی و دارویی کاپاریس گفت: فرآوردههایی مانند ترشی کاپاریس در بهبود کبد چرب مؤثر بوده و این گیاه در طب ایرانی جایگاه ویژهای دارد. امروزه نیز در بسیاری از کشورهای جهان بهعنوان یک گیاه دارویی مهم مورد توجه قرار گرفته است.
دکتر کیانی طلایی افزود: تولید داروی گیاهی درمان کبد چرب بر پایه کاپاریس توسط شرکت داروسازی هیمالیا در کشور هند، نشاندهنده تأیید علمی و کاربرد درمانی این گیاه در پزشکی نوین است.
ظرفیت اقتصادی و صادراتی کاپاریس
وی با اشاره به بُعد اقتصادی کاپاریس اظهار کرد: غنچه کاپاریس به دلیل خواص دارویی، از ارزش صادراتی بالایی برخوردار است و در حال حاضر کشور چین یکی از بزرگترین واردکنندگان این محصول در جهان به شمار میرود.
فرصت اشتغالزایی در مناطق کمآب
دکتر کیانی طلایی کاپاریس را گزینهای مناسب برای توسعه کشاورزی در مناطق کمآب دانست و گفت: مقاومت بالا در برابر خشکی، شوری و حرارت، نیاز آبی اندک و امکان آبیاری با آب شور، این گیاه را به انتخابی مناسب برای زمینهای شور و کمبازده تبدیل کرده است.
وی افزود: فرآوری اولیه کاپاریس ساده و کمهزینه بوده و برای تلخیزدایی آن تنها از نمک استفاده میشود که این ویژگی میتواند در ایجاد اشتغال محلی و تقویت اقتصاد روستایی نقش مؤثری داشته باشد.
خواص کاپاریس در منابع طب ایرانی
به گفته این دانشآموخته طب ایرانی و مکمل، کَبَر درختچهای خاردار با ریشهای عمیق و مقاوم است که میوه آن با نام «خیار کبر» شناخته میشود و میتواند تا ۳۰ سال عمر کند. این گیاه دارای طبع گرم و خشک بوده و در منابع طب ایرانی، از خواص آن به بازکنندگی گرفتگیهای کبد و طحال، کاهش سرفه و آسم، دفع سودا و سموم بدن، افزایش ترشح ادرار و کمک به بهبود مشکلاتی مانند دردهای مفصلی، نفخ، یبوست و کبد چرب اشاره شده است.