در دنیای امروز، یکی از بیماریهای شایع و مزمن در افراد، کبد چرب است. دربیماری کبد چرب تجمع بیش از حد چربی درکبد، گاه باعث اختلال در فعالیت طبیعی بافت کبد میگردد که میتواند سیر پیشرونده پیدا کند و باعث نارسایی کبد و یا سیروز کبدی گردد. این بیماری شایعترین بیماری کبد در کل دنیا بوده و در بیشتر مطالعات شیوع آن 25تا 45 درصد گزارش شده است. در گفت و گو، با یکی از دانش آموختگان دانشکده طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد برآن شدیم،که در مورد این بیماری بیشتر بدانیم.

دکتر معصومه السادات کابلی فرشچی در گفت و گو با وب دا، بیماری کبد را  به دو نوع الکلی و غیرالکلی تقسیم نمود و اضافه کرد:.کبد چرب به موازات افزایش وزن و دیابت افزایش مییابد به طوری که 70 درصد افراد مبتلا به دیابت تیپ 2 به این بیماری مبتلا میباشند.

وی افزود: در این بیماری، تجمع بیش از حد چربی درکبد، گاه باعث اختلال در فعالیت طبیعی بافت کبد میگردد که میتواند سیر پیشرونده پیدا کند و باعث نارسایی کبد و یا سیروز کبدی گردد.

دکتر فرشچی تصریح کرد: امروزه با شیوع چاقی و اضافه وزن در جوامع، کبد چرب حتی در اطفال نیز افزایش یافته است که می تواند بسیار مشکل ساز گردد.

وی علیرغم مظالعات فراوان در مورد علت بروز این بیماری، بیان نمود: هنوز علت مشخص و قطعی برای کبد چرب یافت نشده است. البته مکانسیم های مختلفی از جمله افزایش انتقال اسیدهای چرب به کبد یا افزایش تولید آنها و سایر علل در ایجاد این بیماری ذکر شده است.

دانش آموخته ی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: کبد چرب از آنجا که غالبا بدون علامت است از طریق افزایش آنزیمهای کبد و تغییرات بافت کبد در روشهای مختلف رادیوگرافی نظیر سونوگرافی، سی تی اسکن و روش جدید فیبرواسکن قابل تشخیص است.

دکتر فرشچی ادامه داد: در طب سنتی ایرانی، بیماریهای مختلفی با کبد چرب و مراحل مختلف آن می تواند هم خوانی داشته باشد. آنچه مسلم است، تدابیر غلط غذایی و کم تحرکی به مرور زمان می تواند مزاج کبد را تغیییر دهد و عملکرد آن را دچار اختلال گرداند. بیشترین سوأمزاجی که با کبد چرب هم خوانی دارد سوءمزاج سرد و تر است. وی، مهترین اقدام در کبد چرب را، پیشگیری از بروز آن دانست و بعد درمان بیماری، زیرا درمان آن هنوز بطور کامل وجود ندارد.

دانش آموخته ی دانشکده طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه، امروزه تحقیقات بالینی متعددی در زمینه کبد چرب و درمانهای گیاهی انجام شده است، اظهار کرد: برخی از گیاهان در درمان کبد چرب موثر بوده اند که شامل سیلیمارین، زرچوبه،کشوث، رازیانه،  چای سبز و ...بوده است.  البته مطالعات بیشتری را در جهت اثر بخشی آنها لازم و ضروری دانست.

حال سوال این است که، چه اقداماتی از دید طب نوین و طب ایرانی به سلامت کبد ما کمک خواهد کرد. دکتر فرشچی در پاسخ به این سوال،موارد زیر را بیان نمود:

• کاهش مصرف چربی های اشباع مثل روغن های ترانس و بجای آن استفاده از روغنهای با منشاء گیاهی نظیر روغن زیتون
• کاهش مصرف غذاهای بسیار شیرین و بسیار چرب و کاهش غذاهای سرخ کردنی

3- افزایش مصرف فیبر ها شامل میوه ها و سبزیجات مفید برای کبد نظیر کرفس هویج کنگر انار زرشک و..که می بایست با توجه به مزاج هرفرد انتخاب گردد.

• کنترل وزن با ورزش، کاهش کربوهیدراتها و افزایش فیبر دریافتی با توجه به مزاج هرفرد.
• ورزش منظم به مدت 30 دقیقه روزانه
• مصرف مواد آنتی اکسیدان با توصیه پزشک نطیر ویتامین C و ویتامین E
• استفاده از داروهای شیمیایی و داروهای گیاهی جهت درمان کبد چرب که می بایست با تجویز پزشک متخصص صورت گیرد.